İngiliz girişimciler Stephen Dring ve Richard Ballard, Londra'nın kalbinde pratik olarak taze ot üretimi kurdular. Kesinlikle Covent Garden ve Kensington Park'ta değil.
Başkentin güneyindeki Clapham High Street'in 33 metre altındaki İkinci Dünya Savaşı döneminden kalma bir sığınağı, taze otlar yetiştirmek üzere bir çiftliğe dönüştürme projesini üstlendiler.
Bir markanın adı
Stephen Dring ve Richard Ballard son 3 yıldır proje üzerinde çalışıyorlar.
Bu fikir, Ballard'ın Londra'nın gizli kalmış bölgeleri hakkında bir filmde yer almasının ardından ortaya çıktı. Tam ölçekli bir plana başlamadan önce, Londra Ulaşım Şirketi tarafından kendilerine sağlanan tesislerde denemeler yaptılar. Growing Underground uygun maliyetli ve çevre dostu hidroponik teknoloji ve diyot aydınlatma kullanır.
Benzer bir tasarıma bakın: Birkaç kalas, hayal gücü ve temel marangozluk becerileri – yazlık ev için zarif kitaplık hazır!
Dikey yetiştirme sistemi geleneksel tarıma göre %7 daha az su gerektirir, hava koşullarından etkilenmez ve tüm yıl boyunca vejetatif döngüler (her biri 30 gün) sağlar. Sıcaklık (21-23°C)C), besin kaynağı ve havalandırma bilgisayar kontrollüdür.
Şimdiye kadar yeraltı çiftliği kereviz, hardal, turp, kişniş, rucola, kırmızı amarant, fesleğen gibi çeşitli mini ürünler yetiştirmeye odaklandı.
Üretimin bir özelliği de bitkilerin gelişimlerinin oldukça erken bir aşamasında hasat edilmesidir.
Bu durumda sürgünler, şefler tarafından değer verilen kendine özgü aroma ve tatlarını en konsantre halleriyle korurlar. Ayrıca, üretimde hiçbir pestisit kullanılmamaktadır. Pazar, koşullandırılmış tazeliği korumak ve araç kullanımını en aza indirmek için Büyüyen Yeraltı'na nispeten kısa mesafede bulunan kentsel restoranları kapsamaktadır.
Şimdiye kadar 550 hektarlık bir alan işlendi ve böylece 1.500 hektarlık bir alanda ürün yetiştirmek mümkün hale geldi. m'lik bir alana sahip, ancak Stephen Dring ve Richard Ballard 2 yıl içinde burayı 2.200 metrekareye çıkarmayı planlıyor. . Proje şimdiden Hollanda, Almanya ve tüm İskandinavya'da ilgi uyandırdı.
Deneyimleriniz hakkında bize yazın!
İlginç bir iç mekan: Stephen McMennamy: Gerçek hayatta asla karşılaşamayacağınız şeylerin çiftlerinden oluşan mizahi kolajlar
Stephen Dring ve Richard Ballard’un geliştirdiği dünyanın ilk yeraltı kentsel yeşil ürün çiftliği olan “Growing Underground”, Londra’nın metro sistemi içerisinde yer alıyor. Bu konu hakkında okuduğum metin beni meraklandırdı. Bu kentsel çiftlik, gerçekten sürdürülebilir mi? Onların bu yenilikçi tarım modeli, diğer büyük şehirlerde de uygulanabilir mi? İnsanlar bu yer altı çiftliklerinden alışveriş yapmakta çekincesiz mi? Umarım bu teknoloji hakkında daha fazla bilgi bulabilirim.